「敬日出」
鳥鳴迎來了從山頭探出的陽光，一早就把我們召喚到山上，被山林環繞的時候，同時品酌著杯中的森林，噶瑪蘭珍選 No. 2 單一麥芽威士忌，她帶著花草的芬芳，她染著與日出一樣的金黃。
連日的大雨終於喊停，看著預報裡顯示的天氣晴，按耐不住衝動的心，清晨四點，在天空還被黑布籠罩的時候，揹起相機與腳架，也帶著前幾日才收到的噶瑪蘭珍選 No. 2 往山上出發。
「好久沒看日出了」我心想，一邊看著日出時間—05:03，明明不是跨年，嘴上卻忍不住倒數著秒數，當太陽總算露出光芒，當眼睛終於無法直視山頭的時候，我們舉杯向著日光，也向即將復甦的夏天乾杯！
我自認不是一個了解威士忌的人，說自己喜歡小酌，也僅此是在啤酒或水果酒的範圍，這次嘗試了噶瑪蘭珍選 No. 2，才算是深切的體會了威士忌的味道，也許可以用香水來形容她，從開瓶剎那就打起又重又濃的節奏，沈厚的酒氣緩緩飄來，還未入口先是湧上鼻頭，就像太陽，讓人甦醒。
前味，是激烈的酒香，強硬的附著在唇齒之上；中味，是意外的柔和，原以為會像喝燒酒那般的灼熱，但這杯噶瑪蘭珍選 No. 2 ，卻在40%濃度留下平順的甜香；最後，是在入喉之後的餘溫，溫度裡藏著威士忌的香與甘，在酒酣耳熱之際，暖和的讓人可以立刻睡去。
當然，單純品飲威士忌對許多人而言，也許會是一大關卡，所以我也找了一些道具，來試試在家調飲的小樂趣。可樂、檸檬、威士忌，似乎是不會錯的組合，輕鬆簡單的放進杯中，添一些冰塊、擠一點檸檬汁。
「我是在喝一杯檸檬可樂，只不過是氣泡裡多了一點酒香而已」—第一次喝威士忌的人，可以這樣告訴自己。
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